มาชวนทำ มูสสตอเบอรี่ ต้อนรับวาเลนไทน์
สวัสดีเดือนแห่งความรักค่ะ
วันนี้เลยอยากมอบของขวัญพิเศษให้เพื่อนๆ ด้วยสูตรมูสสตอเบอร์รี่
หมวยชอบสูตรนี้เพราะมันหอม หวานกำลังดี ที่สำคัญเบาท้องมั่กๆ
และไม่ต้องใช้เตาอบเลยคร๊า
สำหรับเค้ก3ปอนด์นะคะ วัตถุดิบ ประกอบด้วย
- โอริโอ้บด 1.5ถ้วย มีเครื่องปั่นปั่นให้พอละเอียดปานกลาง ไม่มีใส่ถุงพลาสติกแล้วเอาสากทุบๆเอาได้)
- เนยจืดละลาย ประมาณ 6ช้อนโต๊ะ
(อันนี้ส่วนของฐานเค้ก จะเปลี่ยนเป็นแครกเกอร์แบบเค็มก็ได้)
วิธีทำ บดส่วนคุ้กกี้หรือแครกเกอร์ให้ละเอียดใส่เนยละลายทีละ1ช้อนโต๊ะ จะหน้าตาเหมือนทรายเปียก กรุเป็นฐานเค้ก แช่ช่องธรรมดาพักไว้ มาทำมูสเค้กกัน
- สตอเบอร์รี่ 400 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- เจลาตินผง 3 ช้อนชา
- วิปปิ้งครีม 2 ถ้วยตวง
วิธีทำ เอาสตอเบอรี่มาคลุกน้ำตาลทิ้งไว้ นำไปต้มให้พอเดือด ปล่อยเย็นเอาไปปั่น
ส่วนคนที่ไม่มีเครื่องปั่นแบบหมวย เอาสตอเบอร์รี่มาหั่นชิ้นเล็กๆ คลุกน้ำตาลแล้วเอาไปต้มได้เหมือนกันเพียงแต่จะมีชิ้นสตออยู่
จากนั้นเอาโถหรือชามที่จะใช้ตีวิปครีมไปแช่ตู้เย็น เทวิปครีมแล้วตีจนตั้งยอดอ่อน ใครไม่มีเครื่องตีต้องใช้กำลังแขนมากหน่อยนะคะ
จากนั้นละลายผงเจลาติน โดยแบ่งน้ำสตอที่ต้มประมาณ2ช้อนโต๊ะเพื่อมาผสมกับเจลาติน เอาเข้าไมโครเวฟ 20วิ คนๆเทใส่น้ำสตอและคนให้เข้ากัน
จากนั้นนำส่วนน้ำสตอผสมลงในโถวิปครีมที่ตีแล้ว จนเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
จากนั้นก็นำมูสเค้กมาทาบนฐานเค้ก และตกแต่งด้วยสตอเบอร์รี่สด หรือเยลลี่สตอเบอร์รี่ก็ได้ค่ะ
แค่นี้ก็ส่งมอบความสุขง่ายๆ ในวันวาเลนไทน์ได้แล้วนะคะ
Happy Valentines Dayทุกคนค่ะ
#Iamtraveller
